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Sélection de Charcuteries de la Vallée D’Aoste

Sélection de Charcuteries et Fromages de la Vallée D’Aoste

Sélection de Fromages de Chèvre et de Vaccins

avec Confiture Maison

Tartare de Viande du Piémont

avec Truffe Blanche et Sauce aux Légumes

Bœuf de la Région du Piémont dans une Sauce au Thon

Salade de Crevettes avec tomates cerises et sauce guacamole

Viande valdôtaine aux cèpes

Pétales de seiche avec fenouil et sauce aux agrumes

Crespella Valdostana

avec Jambon et Fromage Fontina

Risotto à la crème de basilic

Minimum 2 personnes - Attente 20 minutes

Tagliatelles au Ragoût de Venaison

Tajarin Pasta à la Crème de Citron et Crevettes

Raviolis del "Plin" avec Ragout de Cerf

Gnocchi de pommes de terre et betteraves au Bleu d'Aoste

Pâtes homemade aux Porcini Champignons sautés ( * Produit Congelé)

Pâtes à la carbonara

Spaghettis à la viande blanche sauce au safran valdôtain

La Fondue de la Vallée d'Aoste

servi avec Croûtons et Mocetta

Escalope de Veau Valdostana

avec Jambon et Fontina

RIBEYE “Entrecôte” avec Misticanza Salade, Fromage Grana et Glaçure au Vinaigre Balsamique

RIBEYE Naturel avec ses Sauces

Filet Naturel Grillé avec ses Sauces

Filet aux Cèpes ( * produit congelé)

Fritures Classique de Poisson avec frites

Calmars et Crevettes

minimo 2 persone

prezzo a persona

La Bourguignonne de Viande Piémontaise avec ses Sauces et pommes de terre (250g par personne - 2 portions minimum)

Pierrade de sous-filet, poulet, saucisson, légumes grillés, sauces, pommes de terre bouillies - 2 portions minimum

con Salse e Patate Bollite

Raclette au Fromage, Charcuterie, Sauces, Pommes de Terre Bouillies

Hamburger, Tomate de S. Marzano, Salade, Fontina, Jambon de Bosses D.O.P., Mayonnaise maison

"Il Vicky" avec Viande, œuf, Fromage fumé, Poivrons, Oignon caramélisé et Mayonnaise

Il "Diavoletto" hamburger avec chips

avec viande, salade, oignon cru, bacon, sauce nduja

Il "Polly"sandwich avec frites

avec poulet pané, salade, tomate, sauce césar

FISH AND CHIPS

Filets de cabillaud frits et crème de petits pois

"Lallo"pizza gonflée à double pâte

Stracchino, mozzarella et jambon cru et roquette

La Pinsa Classica

avec tomate, mozzarella de bufflonne, jambon cru et tomates cerises

La Pensa Baltica

avec mozzarella, mozzarella de bufflonne, roquette et saumon mariné

La Farinata al Gorgonzola

à base de farine de pois chiche et de Gorgonzola

La Focaccia di "Recco del Fila"

stracchino et jambon

Cesear Salade

Vert, Fontina, Tomates cerises, Poulet et Croûtons

Salade Mixte du Chef

Vert, Carottes, Tomates, Artichauts, Thon, Mozzarella et Olives

Salade Vallée d'Aoste

avec salade verte, salade rouge, carottes, salade de carne, sauce aux herbes

Margherita

Tomate et Mozzarella

Marinara

tomate, ail, oil

Greca

tomate mozzarella olives

Napoli

Tomate, Mozzarella and Anchois

Siciliana

Tomate, anchois, câpres, olives noires

Diavola

Tomate, Mozzarella et Salami épicé

Cotto e funghi

Jambon champignon tomate mozzarella

4 stagioni

Champignons tomates mozzarella artichauts jambon et olives

Ortolana

Tomates, Mozzarella, Poivrons, Aubergines et Courgettes

Tirolese

Tomate, Mozzarella, Brie et Speck

Cotto

Tomate, Mozzarella et Jambon

Capricciosa

Tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons, Artichauts, Saucisses de Francfort et Olives

Valdostana

Tomate, Mozzarella, Jambon and Fontina

Salsiccia e funghi

Saucisse tomate mozzarella champignon

Viennese

Tomate, Mozzarella et Wurstel

Patatosa

tomate mozzarella pomme de terre frites

Americana

Tomate, Mozzarella, Wurstel et Pomme de Terre Frites

La Cave

Mozzarella, Mortadella Crème de Pistache et Scamorza fumée

Chamois

Mozzarella gorgonzola onion speck

Nostromo

Thon oignon tomate mozzarella

4 Formaggi

Tomate, Mozzarella, Fontina, Grana et Gorgonzola

Ghiotta

Tomate, Mozzarella, Salami épicé Gorgonzola et Oignon

Enrico

Tomate, Mozzarella, Salami Épicé et Zola

Bismark

Tomate, Mozzarella, Jambon, Oeuf et Wurstel

Calzone Ripieno

Tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons et Artichauts

Calzone 4 Formaggi

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Fontina et Grana

Zola e Pere

Mozzarella Gorgonzola et Poires

Radicchio e Zola

Tomate, Mozzarella, Radicchio et Gorgonzola

Bufalina

Tomato, Buffalo Mozzarella et Tomatoes

Arianna

Mozzarella, Taleggio, Courgettes et Speck

Porcini

Tomate, Mozzarella, Champignons Porcini Sautées

Estiva

Mozzarella, Tomates Cerises, Grana et Roquette

Calabrese

Tomate, Mozzarella, 'nduja et Oignon

Chatillon

Tomato, Mozzarella, Porcini Poivron et Saucisse

Pescatora

Mozzarella, Fruits de Mer, Roquette et Tomates

Maria

focaccia mozzarella di bufala jambon fusée roquette

Flower

Tomate Jambon Scamorza Fumé Mozzarella di Bufala

Ingrédient Ajouté

Ajout de Mozzarella de Boufle

Service

Kit

Tomate Mozzarella de Buffle, Salade de Roquette, Jambon Cru, Bord Farci de Ricotta

La puzzona

Tomate mozzarella Saucisse Zola et truffe

La carrettiera

mozzarella, saucisse et friarielli

La crème de Cogne

servi avec des biscuits de la Vallée d'Aoste

Crème Brûlée

Le "Tiramisù" Classique en Cocotte

"Panna Cotta" fait maison

Sorbet et Crème de Café

glace au lait

Gobelet spécial glace

Vini bianchi

Pinot Gris doc Onze Communes

Blanc de Morgex doc Cave Mont Blanc

Muller Thurgau doc Onze Communes

Muller Thurgau doc 0,375 Cl Onze Communes

Chambave Muscat doc La Crotta di Vegneron

Vini rossi

Donnas doc Caves de Donnas

Pinot Noir doc Onze Communes

Torrette doc Onze Communes

Torrette doc 0,375 cl Onze Communes

Torrette Supérieur doc Onze Communes

Gamay doc Onze Communes

Fumin Barrique Onze Communes

Barmet Nebbiolo doc Caves de Donnas

Enfer d'Arvier Cooperative de L'Enfer

Gamay - Azienda Agricola Grosjean

Pinot Noir - Azienda Agricola Grosjean

Vino Spumante

Folies Spumante Brut Onze Communes

Blanc Fripon Brut Cave de Morgex

Blanc du Blanc brut Metodo Classico

Refrain Brut Crotta Vegnerons

Vin Blanc ou Rouge 1 lt

Vin Blanc ou Rouge 1/2 lt

Vin Blanc ou Rouge 1/4 lt

Verre de Vin

Calice di Prosecco

Vini Bianchi

Roero Arneis Vignana - Piemonte

Asti DOCG Dolce Varej - Piemonte

Chardonnay Ca' del Baio - Piemonte

Vermentino Guado al Melo - Toscana

Greco di Tufo Marsella Poggi Reali - Campania

Vini Rossi

Barbera del Monferrato Gaggino - Piemonte

Dolcetto d'Ovada Gaggino - Piemonte

Chiaretto Garda Colli Mantovani - Lombardia

Nebbiolo d'Alba Porello - Piemonte

Antillo Bolgheri Guado al Melo - Toscana

Nero d'Avola Bio Feudo Montoni - Sicilia

Valpolicella Ripasso , Mastia - Friuli Venezia Giulia

Chianti Classico Doc Anforio - Toscana

Barbera d'Alba Superiore 2015 Parusso - Piemonte

Barolo Perarmando - Piemonte

Brunello di Montalcino 2013 Ridolfi - Toscana

Amarone della Valpolicella 2013 Mazzi - Veneto

Il Bruciato Bolgheri Antinori - Toscana

Vini Spumanti

Prosecco Superiore Valdobbiadene Symphoniae - Veneto

Bellavista Alma Grande Cuvee Fraciacorta Brut - Lombardia

Sedici Rosé Extra Dry Gaggino - Piemonte

Contadi Castaldi Brut Franciacorta - Lombardia

Contadi Castaldi Rosé Franciacorta - Lombardia

Espresso

Caffè Correcte

Amers et Liqueurs

Cognac et Whisky

Whisky Oban 14 ans

Ron Zacapa 23 ans

Vin "Passito"

Coperto: 2 €

Le Proposte del La Cave des Amis